18 Mayıs 2008 Pazar

Lise Arkadaşları Sofrası ve Antep Marinatlı Tavuk Şinitzel

Geçtiğimiz cumartesi eşimin lise arkadaşlarını ağırladığımız sofra..

ve o akşam için hazırladıklarım..

Antep marinatlı tavuk şinitzel

patates ograten

şehriyeli pilav

mantar güveç


labneli salamlı cevizli lavaş


biberli Trakya salatası

mısırlı kıvırcık salata

yoğurtlu semizotu salatası

cevizli kabak mezesi


Karaköylü talaş böreği

zeytinyağlı enginar

Bu sofradan ilk olarak paylaşacağım Antep marinatlı tavuk şinitzel için malzemeler:


6 parça tavuk şinitzel (arzu ederseniz dana şinitzelle de yapabilirsiniz)

Marinat sos için:
4 adet sarımsak
1 orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi ya da limon suyu (ben nar ekşisi kullandım)
4 çay kaşığı domates salçası
4 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tozşeker
1'er tatlı kaşığı kuru kekik, kuru nane
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

Bütün malzemeyi geniş ve derin bir kaba koyup iyice karıştırın. Tavukların her tarafını bu sosa bulayın ve kabın kapağını kapatıp soslu tavukları buzdolabında en az 1 gece bekletin. Geniş bir teflonu orta ısılı ateşte kızdırın ve tavukları sosla birlikte tavaya aktarın. Orta ısılı ateşte tavukları arkalı önlü 4'er dk. kızartın ve ocağı kısıp sonra 5-6 dk. daha pişirin.

Afiyet olsun!
Not: Tarif Sahrap Soysal'a aittir..

35 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

hamarat aslicigim,masallah yok yok masada hepsi birbirinden lezzetli olmus,ellerine saglik canim

Pelin dedi ki...

Aslıcığım,
Sofran harika göürnüyor.Ellerine sağlık.Tavuk şinitzeli mutlaka deneyeceğim.Sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Hersey sahane görünüyor, ellerine saglik. Iyi pazarlar.

Nilgün dedi ki...

oooo masallah canim sofrada yok yok..Hersey nefis görünüyor ellerine saglik


SEVGILER

Begüm dedi ki...

Of of of.... Bu ne aslicigim :) yok yok yani! Ellerine, kollarina saglik. Kesin kimse ac kalmamistir :) Harikasin dogrusu!

pastacirapunsel dedi ki...

Aslı'cığımmm,

Davet sofrası tam dört dörtlük olmuş, eminim hepsi de müthiş lezzetlidir:)

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler.....

Ayse Pamuk dedi ki...

beni niye cağırmadınnnn???hepsi çok güzel ellerinize sağlık

fatostuncay dedi ki...

aslıcım hersey super valla..
ellerıne kollarına saglık..
afıyet olsun:)
en guzelı de tabıı bu super yemeklerın muhabbetle yenmesı:)
ıyı haftlar dılıyorum:)
sevgıleR:)


http://fatostuncay.blogcu.com/

BETÜL dedi ki...

Aslıcım,
Maşallah ya, hem çalışıyorsun, hem evde de her iş geliyor elinden, menü gerçekten süpermiş.Tavuk şinitzeli sık yaparım, bu verdiğin sosu kesin deneyeceğim, eminim hoş bir aroma katmıştır tavuğa. Ellerine sağlık canım, sevgiler.

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım maşallah ellerine sağlık olağanüstü harika bir sofra..afiyetler olsun..sevgiler

Zerrin dedi ki...

Aslıcım sofra çok zengin olmuş bence hepsi için ellerine sağlık ve yazının sonundada merak ettiğim tarif yer alıyor soslu tavuk her zaman hoşuma gider deneyeceğim...
Sevgiler...

disal dedi ki...

canım harika bir menü olmuş....

tavukda herzaman en sevdiğim et...

ellerine sağlık....

sofradaki herşey harika.....

SELİ (SELDA) dedi ki...

sofra süper inceliklerle dolu ellerinize sağlık afiyet olsun.

BETÜL dedi ki...

Aslıcım, bugün çocuklarla çengelköy çınaraltı'na gittik, seni anımsadım :) çınaraltı ile ilgili yazıyı yanlış hatırlamıyorsam sende okumuştuk değil mi ? sevgiler .

Cafe Gusto dedi ki...

Masa harika görünüyor ellerinize sağlık..sevgiler...

meleginmarifetleri dedi ki...

Of offf offf neler neler hazırlamışsın canım.
Ellerine sağlık süper bir sofra.
Tabiki sufleyi yayınlayabilirsin sevgiler öptüm..

Limonlu Kek dedi ki...

Sevgili Aslı yemeklerin şahane olmasının yanısıra pembe tonlarıyla hazırlanmış sofra da harika olmuş. Renk uyumu ve simetrinin olduğu sofralara bayılırım, ellerine sağlık. Sevgiler...

ESRADAN dedi ki...

merhabalar,adresinizi ortak arkadaşılarımızın sitelerinden gördüm ve ziyarete geleyim dedim,iyiki de demişim,herşey güzel ellerinze sağlık,bu arada fotoğrafa olan merakınızı okudum,eşimin fotoğraf sitesinede bekleriz,sevgiler
www.esradan.blogspot.com
www.metinkasim.blogspot.com

pastamaxi dedi ki...

canım sofranız harika görünüyor, neler hazırlamışsınız:)ellerinize sağlık


sevgiler

NİLÜFER dedi ki...

Elinize, emeğinize sağlık sofra çok güzel görünüyor şinitzel süper olmuş

pelincelezzetler dedi ki...

Aslı döktürmüşsün hayatım,nar ekşisi ile tavuk ilk kez okudum.Çıtır çıtır bir görüntüsü var..Sofradakiler çok şanslılarmış...
Ellerine kollarına sağlık..

Sevgiler..

elmaşekeri dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok nefisss görünüyor...
Görüşmek üzere..
Sevgilerimle.......

Adsız dedi ki...

selam canımm
misafirlerine çok güzel sofra hazırlamışsın ellerine sağlık
geleneklerimizde böyledir misafirlerimize herşeyin en güzelini yapar sunarız ,sende öyle yapmışsın.şinitsel nefis olmuş
sofrakeyfi

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Öznur'cum çok teşekkürler..

Pelin'cim beğenmene çok sevindim, umarım denersin..

Senem'cim teşekkür ederim.. İyi haftalar..

Nilgün'cüm çok teşekkürler..

Begüm'cüm teşekkürler, evet, çok şükür herkes doydu :)

Didem'cim çok teşekkür ederim..

Ayşe'cim, sen geliyorum de ben sofrayı hazır ederim :)

Fatoş'cum haklısın, hele de sohbet konusu lise anılarıysa..

Betül'cüm, elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalışıyorum, teşekkür ederim.. Tavuğu denersen haber ver bana da..

Fatoş'cum çok teşekkür ederim..

Zerrin'cim teşekkürler,tavuğu beğenmene sevindim..

Disal'cim öyleyse umarım denersin.. Teşekkürler!

Selda'cım dikkatin için çok teşekkür ederim, beğenmene sevindim :)

Betül'cüm, haklısın iki kere bahsetmiştim Çınaraltı'ndan.. Kulaklarımı çınlatmana da çok sevindim..

Sevgili Serpil, teşekkür ederim..

Melek'cim teşekkürler..

Neval'cim beğenmene çok sevindim, sofra kurmak çok hoşuma gidiyor..

Sevgili Esra, güzel yorumun ve davetin için teşekkür ederim..

Sevgili Gönül, teşekkürler..

Sevgili Nilüfer, çok teşekkür ederim..

Pelin'cim teşekkürler, belki sen de denersin tavuğu..

Elmaşekeri, teşekkür ederim..

Müjgan'cım teşekkürler canım..

Mebrule dedi ki...

Ne guzel bir sofra, ellerine saglik... Misafirlerde bayilmistir eminim, her cesitten var masada...

Tavuk snitzel tarifinde cok farkli, denemek lazim...

Sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bRAVO ASLICIM ELLERİNE SAĞLIK HERŞEY ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR. ÇOCUK OLALI BÖYLE SOFRALAR HAZIRLAMADIM. ÖZLEDİM VALLAHİ..

SEVGİLER

lezzetyolculugu dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık harika görünüyor sofra daha önce gördüm fakat morelim bozuktu yazamadım.Misafirleriniz ne şanslı sizin gibi dostlarla yemek yeme şansına sahip oldular.

sadiye dedi ki...

sen kızartmayı iste ben sana yaparım bırak etraf dağılsın ne mutlu bizeki toplayacak gücümüz var
tavukta çok güzel ellerine sağlık
sevgiler

deryadanlezzetler dedi ki...

Yapanların ellerine sağlık.Sizi etkinlikte tekrar görmek isterim.Görüşmek dileğiyle...

Feyza Fidan dedi ki...

Aslımmm bu ne harika bir menüüü, ayy bayıldım herbirine...Bu şinitzelin tadınıda çok merak ettim, enfes görünüyorr...
Hamarat arkadaşım benim, ellerin dert görmesin..
Öpüyorum seni...

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim cok güzel bir sofra.Agzimin sulari akti dogrusu.
ellerine saglik sevgilerle.

fatosun mutfagından... dedi ki...

"İYİ DOSTU OLANIN, AYNAYA GEREKSİNİMİ YOKTUR..." (MEVLANA).. Güzelliklerle dolu bir gün dilerim canım. Sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Mebrule'cim çok teşekkürler..

Betül'cüm ben de çocuk yokken ne yapsam kardır diyorum :) Teşekkürler..

Emel'cim çok teşekkür ederim..

Sadiye'cim eksik olma, teşekkürler..

Derya, teşekkürler..

Feyza'cım teşekkkür ederim..

Meral'cim çok teşekkürler..

Fatoş'cum teşekkürler, sevgiler..

antepası dedi ki...

Antep marinatlı değince dikkatimi çekti.Eline sağlık çok güzel görünüyorlar.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

hepsi birbirinden lezzetli görünüyor gerçekten.ellerinize sağlık.sizi listeme eklememde bir sakınca yoktur umarım
sevgiler