21 Mayıs 2008 Çarşamba

Fırında Mantar Güveç


İşte size davet menüleri için nefis bir ara sıcak! Özellikle de etin yanında mükemmel bir eşlikçi..

Önceki yazımda menüde adı geçen mantar güveci ilk yapışım güveç kaplarımı nasıl kullanabilirim sorusundan yola çıkıp, evdeki malzemeleri değerlendirmek adına kendime göre bir tarif oluşturmamla gerçekleşti. Sonuçtan öyle memnun kaldım ki menü hazırlayacağım zaman artık mutlaka mantar güveci de not ediyorum..

Malzemeler:
400 gr. dilimlenmiş mantar
1 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı biber salçası (mutlaka)
2adet domates
2 adet çarliston
1 adet sarımsak

kekik
karabiber

tuz
5 dilim kaşar peyniri

Mantarları yıkadıktan sonra vok tavaya alın ve harlı ateşte suyunu salana kadar soteleyin. Dilimlediğiniz çarliston biberini ilave edip 1-2 dk. daha kavurun. Salçaları, kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi, baharatları ve dövülmüş sarımsağı da ekleyip 4-5 dk. pişirin. Soslu mantarları güveç kaplarına paylaştırın (bu ölçülerden 5 porsiyon çıkıyor) ve üzerlerine 1'er dilim kaşar peyniri koyup 200' fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun!


Not: Eğer hemen fırınlamayacaksanız mantar güveci hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

19 yorum:

BETÜL dedi ki...

ASlıcım, mmmm nefis görünüyor, sarımsak nefis bir aroma katmıştır, güveç kaplarından henüz hiç kullanmadım, sanırım son zamanlarda, mutfak işlerine hep kolaya kaçıyorum. Ellerine sağlık canım, sevgiler.

Lady Koşan İstiridye dedi ki...

Çok güzel olmuş canım, çok da severim zaten. Eline sağlık.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..güveç yemekleri pek lezzetli oluyor..eline saglık..(akşama bende güveçte yemek yapayım)sevgilerimle..

ebrulitatlar dedi ki...

Aslı'cım desteğin için çok teşekkür ederim canım. Sağol. Mantar güvecinde harika görünüyor. Bende bu kaplarda pişiriyorum. Çok güzel ve şık oluyor. Ellerine sağlık. Sevgiler, görüşmek üzere..

Adsız dedi ki...

merhaba
Güveçe bayılırım. çok da güzel görünüyor.Eminim tadıda güzeldir.Ellerine sağlık
www.anilarvemutfagim.blogcu.com

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis olmus, ellerine saglik canim.

elifin tarifleri dedi ki...

Tek kelimeyle muhteşem olmuş.
Eline sağlık...

sadiye dedi ki...

selamlar
bizdede güveç çok yapılırdı. ama fırına gönderilirdi gelince etler böyle dökülürdü adeta o kokunun verdiği mutluluk tartışılamaz.
ellerin esağlık
sevgiler

Safiye dedi ki...

Mantarı biz çok severiz..Ama böylesini denememiştim ,çok hafif bir yaz yemeği bense ellerinize saglık...

ebruakin dedi ki...

Selam canım,

Ellerine sağlık, harika görünüyorlar.
Ben de çok severim. Hem şık, hem lezzetli bir alternatif.

Canım karnabaharı parçalayıp haşladığında, parçalar büyüklüklerine göre diğerlerinden önce haşlanabiliyor, bazıları da dağılabiliyor. Bütün haşlarsan, su seviyesine dikkat ettiğin takdirde hepsi aynı anda pişiyor.

Öptüm kocaman.
Sevgiler...

SELİ (SELDA) dedi ki...

harika bir lezzet ellerine sağlık..

pelincelezzetler dedi ki...

Aslı benimde misafirlerime en çok yaptığım yemektir güveç:)hem leziz hemde şık sunumu için benimde favorim.
Fotoğraflar acıktırdı beni,ellerine sağlık..
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Asli'cigim,
Fotografda ayrica harika cikmis.

Guzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler.

Begüm dedi ki...

Nefis olmus aslicigim, nefis! Ellerine saglik. Cok güzel bir görüntü, nasil canim cekti anlatamam :)

Feyza Fidan dedi ki...

Aslıcım bayılırım mantar güvece...Tam misafirlere ikramlık bir tat..Sende enfesss yapmışsın,harika görünüyor.. Ellerine sağlık canımcım..
Öpüyorum seni..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Betül'cüm teşekkürler, mutlaka denemelisin, çok pratik oluyor..

İstiridye'cim teşekkür ederim..

Hülya'cım teşekkürler canım, oh ne güzel :)

Ebru'cum tekrar geçmiş olsun.. Teşekkürler..

Tülay'cım teşekkürler..

Senem'cim teşekkürler..

Elif'cim güzel sözlerin için teşekkürler..

Sadiye'cim tahmin edebiliyorum lezzetini.. Teşekkürler..

Sevgili Safiye, çok teşekkürler, umarım denersin..

Ebru'cum teşekkürler, püf noktasını da öğrendiğim iyi oldu..

Selda'cım teşekkür ederim..

Pelin'cim çok sevindim, teşekkürler..

Aybike'cim teşekkürler..

Begüm'cüm inan çok pratik, eminim sen daha da güzelini yaparsın.. Teşekkürler..

Feyza'cım çok teşekkürler..

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Harika gözüküyor. Ben mantara bayılıyorum.
Ellerine sağlık canım.

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Aslıcım mantar güveç harikaaaaa görünüyor, hele ki aşağıdaki davet masana bayıldımmmmm, herşey süper olmuş, ellerine sağlık canımcım, öpüyorum seni kocaman, sevgiyle kal...

Nilgün dedi ki...

Cok güzel olmus canım,bende cok severim. Ellerine saglık


SEVGILER