1 Mayıs 2008 Perşembe

Yeşim'in Biberiyeli Tuzlu Kurabiyeleri (PDÇSE 22)

Blog arkadaşlarımdan tarifler denemeye bayılıyorum! Bu tariflere öyle çok güveniyorum ki, ilk denememde yaptıklarımı misafirlerimize ikram ediyorum ya da hediye olarak götürüyorum.. Sevgili Yeşim'in biberiyeli tuzlu kurabiye tarifi de bunlardan biri.. Yeşim'cim bu güzel tarif için tekrar teşekkür ediyorum..

23 Nisan'da eşimin yengesi bizi akşam yemeğine davet ettiğinde, okulun da tatil olmasını fırsat bilerek, hazır bir şeyler almaktansa kendim yapmayı tercih ettim ve Yeşim'in kurabiyelerini pişirip paketledim..


PDÇSE 22'nin evsahibesi Fatoş'a yolladığım bu kurabiyelerin malzemelerine göz attığınızda yağ miktarının biraz fazla olduğunu göreceksiniz, fakat elde ettiğiniz yumuşacık hamur karışımı çok lezzetli kurabiyelere dönüşüyor.. Sevgili Ayşe Yenge de öyle düşünmüş olmalı ki tarifi isteyerek beni onore etti! Hiçbir değişiklik yapmadan malzeme listesini aktarıyorum:

Malzemeler:
250 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı biberiye

Derin bir kabın içine tereyağını küp küp doğradıktan sonra birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi iyice yoğurduktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkarınca 10 dakika bekeltin ve 1 cm. kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve biberiye serpin. Önceden ısıtılmış 180' fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Not: Ayşe Yenge'nin bizim için hazırladığı enfes yemeklerin tarifini alır almaz sizlerle de paylaşacağım..

35 yorum:

fatostuncay dedi ki...

canım ellerine saglık.. süper olmus.. bayıldım. kutusunun ıcınde de cok sık durmus. onu koydum sayfama:) ellerine dert gormesın canım benım..
yiyenlere de afıyet olsun.
2 hafta etkınlık bende.. herzaman beklerim:)
opuyorum..
sevgıler..

Ayrıca sende; sunumuna özen göstererek hazırladığın, leziz ikramlarının PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ dergisinde yer almasını istiyorsan porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsin.
Bunun için yapman gereken tekşey; adını, sitenin adresini, dergide yer almasını istediğin tarifinin adını ve link adresini yazarak göndermen yeterli olacaktır.
Örnek:)
isim: fatos tuncay
site adı: http://fatostuncay.blogcu.com/
Tarif : Damalı Kek
Link: http://fatostuncay.blogcu.com/3971279/
Tüm hayallerinin hayırlısıyla gerçekleşmesi dileği ile;

SEVGİLERİMLE;

FATOŞ

sadiye dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık, tattığım kurabiyelerin gerçekten çok lezzetli ve çok da değişik olmuşlar. Ayrıca güzel görüntüleri de bu kurabiyelere çok yakışmış.
Herşey gönlünüzce olsun.

PASTAlila dedi ki...

Aslı'cığım bu kadar pasta kekin arasında senin bu tarifin bana iyi geldi valla. eline sağlık canım. sevgiler

BETÜL dedi ki...

Aslı'cığım,
Kurabiyeler nefis görünüyor, sunum mükemmel. Kurabiyelerin içine ilave edilen sirke, ideal bir gevreklik ve lezzet katıyor, şimdi senin tarifini okurken aklıma geldi, ben de de kandil simidi tarifi var eskiden çok yapardım aynı pastanedekiler gibi oluyor onu yazayım bari, sevgiler canım.Ellerine sağlık, ayrıca gerçekten, tarif istendiği zaman acayip onore oluyoruz değil mi ? Sevgiler.

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Aslıcığım günaydın canım.
aynı malzemelerle peynirli pohaça şeklini yapıyordum.ama böyle şeklini mutlaka deneyeceğim.hamurun yağını ben de aynı miktarda kullanıyorum.eee yağ olmayınca lezzetde olmuyoki kardeşim:))sevgilerimle.
sebilay.

Limonlu Kek dedi ki...

Aslıcım öncelikle ellerine sağlık, ben de biberiye, anason gibi değişik lezzetleri tuzlu kurabiyelerde çok seviyorum. Ayşe Yengenin de tariflerini bekliyoruz en kısa zamanda, sevgiler...

sevgi dedi ki...

Ellerine sağlık aslıcığım çok güzel olmuş kurabiyelerin.Biberiyeyi çok severim.Merak ettiğim bir çay bardağı biberiye üztü için mi yoksa hamurun içine de katılıyor mu.
sevgilerle

ebruakin dedi ki...

Selam Aslı'cım,
Senin de, Yeşim'ciğimin de ellerine sağlık.
Harika görünüyorlar.
Sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Fatoş'cum ben teşekkür ederim, sana kolay gelsin..

Saduş'cum teşekkürler :)

Ferah'cım beğenmene çok sevindim, umarım sen de denersin..

Betül'cüm haklısın, sirkenin böyle bir etkisi oluyor.. Annem puf böreğinin hamuruna da ekler, kesinlikle yağ çekmez.. Simitlerin tarifini dört gözle bekliyorum!

Sebilay'cım haklısın, "hakkını vermek" için yağdan kısmamak gerekiyor bazen.. Arada yiyerek dengelemiş oluruz artık..

Neval'cim anasona ben de bayılırım, senin tariflerini bekliyorum, benim hiç anasonlu tarifim yok :)

Sevgi'cim, biberiyeyi hamura değil, sadece üzerlerine koyuyoruz.. Teşekkürler..

Ebru'cum çok teşekkür ederim..

Feyza Fidan dedi ki...

Aslıcım, süper olmuş kurabiyeler, tam çayın yanına birebir..Hoş bendeki bu iştah varken herbişeyin yanına katar bu kurabiyeleri yerim ben:)))
Senin ve Yeşimin ellerine sağlık,
Öpüyorum çok...

Nilgün dedi ki...

Aslicigim ellerine saglik canim..Uzun zaman oldu tuzlu kurabiye hazirlamadim denemek gerek..


SEVGILER

Zeynep dedi ki...

ellerinize sağlık ,nefis görünüyor
sevgiler

Zehra dedi ki...

Aslıcığım merhaba...iade-i ziyarete geldim.Bende senin sayfanı yeni keşfettim.Pek beğendim,bundan sonra görüşmek üzere,sevgiler

zehra

Baharcicegi dedi ki...

aslicigim nefis görünüyor tuzlu kurabiyler,kiyir kiyir cayla iyi gider eline saglik canim

yeşim dedi ki...

Aslıcım deneyip beğenmen beni çok mutlu etti çok da güzel olmuşlar ellerine sağlık
afiyetler olsun
kocaman sevgiler
öpücüklerr

lezzetyolculugu dedi ki...

Aslıcım enfes görünüyor hele kutusuna bayıldım.Bu hafta sonu sırf kurabiye kutum olsun diye 2kişilik kahve takımı aldım:)Merak etme bu tür kurabiyeler az yağlı güzel olmaz zaten.Bende geçenlerde tuzlu kurabiye denemesi yapmıştımda..
Ellerine sağlık göz zevkimi okşadın akşam akşam....

Adsız dedi ki...

merhaba ellerinize sağlık, çok leziz görünüyorlar.sevgiler aslı

http://asmutfak.blogcu.com

Gülden dedi ki...

CANIM HARIKA MIS GIBI OLMUS KURABIYECIKLERIN ELLERINE SAGLIK TATLIM BENIM:)))
ZIYARETIN VE YORUMUN ICIN COKKK TESEKKÜR EDERIM SEVGILER.IYI GECELER DILERIM:)))

http://hunerlieller.net dedi ki...

SELAM CANIM..KURABİYELER NEFİS GÖRÜNÜYOR..SUNUMDA PEK ŞIK OLMUŞ...ELİNE SAGLIK ASLICIM..SEVGİLERİMLE.

Mebrule dedi ki...

Merhaba Asli, ziyaretin icin tesekkurler. Kurabiyen cok lezzetli gorunuyor. Bu tarifin benzerini yapiyorum bende ama biberiye yoktu icinde. Bir gun denemek isterim. Hep tatli olmuyor, arada tuzlu cesitlerde gerekli...Eline saglik...

peynir hösmelimi dedi ki...

eline saglik canim.
Inanirmisin canim bu kurabiyeleri gercekten bizde cok sevmistik.Gercekten güzel bir tarif.Paketinde cok hos.
Sevgiler.

ayşegülmutfakta dedi ki...

eline sağlık canım ilginç biberiyeli kurabiye çok şaşırdım ama sunum görüntü nefiss yanii!!

EZGi :)) dedi ki...

aslıcım özellikle sunumu harika ellerine saglık kocaman sevgiler

antepası dedi ki...

Eline sağlık.Pek güzel görünüyor.Fotoğraflarda harika.

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım hayırlı cumalar sevgiler

disal dedi ki...

harika görünüyorlar....

ellerine sağlık...

güzel düşünmüşsün....aslında en güzel hediye...

öpüyorum canım seni...

guldencehobi dedi ki...

ASLICIGIM UGRAYARAK GULDENCEHOBI BLOGUMUN 1 INCI YASGÜNÜNÜ KUTLAMIS OLMANA COK TESEKKÜR EDERIM CANIM.
INSALLAH DAHA COKKK UZUN YILLAR HEP BIRLIKTE PAYLASIMLARIMIZDA BULUSARAK BIRLIKTELIGIMIZ DEVAM EDER CANIM.
SEVGILERIMI BIRAKARAK HAYIRLI CUMALAR DILIYORUM ARKADASIMA:))

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Feyza'cım çok teşekkürler, afiyet şeker olsun..

Nilgün'cüm kesinlikle denemelisin, çok lezzetli..

Sevgili Zeynep, teşekkür ederim..

Zehra'cım hoşgeldin.. Ben de bundan sonra görüşmeyi umuyorum..

Öznur'cum tam dediğin gibi kıyır kıyır oldular :)

Yeşim'cim bu güzel tarif için ben teşekkür ederim sana :)

Emel'cim en kısa zamanda bekliyorum seninkileri de öyleyse :)

Adaşım, teşekkür ederim..

Gülden'cim teşekkürler canım..

Hülya'cım eksik olma, beğenmene sevindim..

Mebrule haklısın, arada tuzlu da şart.. Hatta farkettim de blogumda tatlıdan çok tuzlu var :)

Meral'cim senin de denemiş olman çok güzel :)

Ayşegül'cüm dene, pişman olmayacaksın :)

Ezgi'cim çok teşekkürler..

Fulya'cım teşekkür ederim..

Fatoş, teşekkürler, sana da hayırlı Cumalar..

Disal'cim teşekkür ederim, haklısın emek verilip özen gösterildiği için bence de en güzel hediye..

Gülden'cim nice yıllara tekrardan :)

meleginmarifetleri dedi ki...

Çok gzel görünüyorlar.
Ellerine sağlık sevgiler.
Bayy

Dilekk dedi ki...

s�per bir g�r�nt� tv de bi�eye iyi geliyo diye duydum biberiyeleri ald�m,�ylece kavanozda duruyor kullanmak i�in s�per bir f�rsat te�ekk�rler,eline sa�l�kk...

Dilekk dedi ki...

s�per bir g�r�nt� tv de bi�eye iyi geliyo diye duydum biberiyeleri ald�m,�ylece kavanozda duruyor kullanmak i�in s�per bir f�rsat te�ekk�rler,eline sa�l�kk...

Cafe Gusto dedi ki...

Ellerine sağlık çok şık kurabiyeler olmuş..sevgiler..

Begüm dedi ki...

Aslicim ellerine saglik. Tuzlu kurabiyeleri cok severim. Biberiyelisini hic yemedim. Biberiyeyi de cok severim ama et yemeklerine daha cok kullanirim. Kesinlikle bir gün bu kurabiyeleri deniyecem.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sevgili Melek, çok teşekkürler..

Sevgili Dilek, şimdi elinde bir sebep de var değil mi? Denersen bana da bildir..

Sevgili Serpil, teşekkür ederim..

Begüm'cüm umarım denersin, merakla bekliyorum sonucu :)

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

harika görünüyorlar,bu tarifi ben de kaydetmiştim bir yerlere ama deneme fırsatım olmadı.evdekiler biraz tatlı meraklısı,tuzlulara sıra gelmiyor.ben bir de kurabiyeleri koyduğun kutuya bayıldım.nerden alıyorsun bu güzel kutuları,ben de bazen bir yere giderken kendim bişeyler yapıp götürüyorum da çok hoşuma gitti.