Hoşgeldiniz Sofrası için hazırladığım bu nefis böreğin tarifi sevgili Yosunbuka'ya ait. Hem çok pratik oluşu hem de iştah açıcı fotoğrafları böreği mutlaka yapmamı gerektirdi. Malzemelere yoğurt ekleyip maydanozu azaltmam dışında orjinal tarife sadık kaldım.. Kayınvalidemin tarifini istediği bu lezzetli börek içinMalzemeler:
3 yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
3 yumurta (1'inin sarısı böreğin üzerine sürülecek)
2 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Yumurtaları iyice çırpıp süt, yağ ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Peyniri ufalayıp maydanozu ince ince kıyın ve bu şekilde harcı hazırlayın. İlk yufkayı yağladığınız fırın tepsisine (ben midi fırına göre yaptım) yayıp sıvı sosun 1/3'ünü üzerine gezdirin. İkinci yufkayı da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da serip sıvı karışımı yedirin ve harcı dökün. Kare olacak şekilde yufkaların karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin. Elde ettiğiniz kareyi dört köşesi üst üste gelecek şekilde mektup zarfı gibi tekrar katlayın (buradan adım adım takip edebilirsiniz). Kat yerlerini önce artı, sonra çapraz şekilde bıçakla belirginleştirin. Üzerine kalan sosu döküp yumurta sarısı sürün. 180' fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Not: Sevgili Yosunbuka, bu güzel tarif için teşekkürler!
21 yorum:
aslıcım ellerine sağlık canım bi dahaya ben de yoğurt ekleyeceğim süper fikir.sevgilerimle..
ben bu güzel böreğe yorum yazmışmıydım acaba :)))
okadar sıcaktı ki istanbul ,artık hatırlayamaz oldum bugün ne yaptığımı da :))))
ellerine sağlık,börek sevilmez mi ???
svglr NuNu
aslıcım harika bir sofra kurmuşssun ellerine sağlık,her şey harika görünüyor..sevgiler iyi pazarlar
Aslı'cım nefis bir börek olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler..
Canim ellerine saglik.Börek ve diger yaptiklarin harika gözüküyor.
Yiyenlere afiyetler olmus bile.
Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler....
Yosunbuka'cım teşekkürler, yoğurdu tavsiye ederim, yumuşacık yapıyor :)
Nunu'cum çok teşekkürler, eksik olma..
Fatoş'cum teşekkür ederim..
Ebru'cum çok teşekkürler..
Yıldız'cım teşekkürler, sana da iyi haftalar dilerim..
Güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. En kısa zamanda size gelecek bir misafir dilemeden de geçemiyorum yani:)Öpüyorum Aslıcım...
Harika bir börek olmuş aslıcım mellerine sağlık.
Çıtır çıtır bir börek olmuş,fotoğraftan hemen anlaşılıyor..5 çayı için nefis olur,ellerine sağlık..
Sevgiler ..
canım ellerine sağlık guzel bir tarif sevgilermle...
aslıcım bamyaları çok bekletme istersen şimdi en çıtır zamanları:) bamyaların olduğuna sevindim buzluğunda.bamyaseverler klübüne hoşgeldin arkadaşım...
bende sosuna krema katiyorum,sicakken su böregi igib oluyor,cictir citir olmus böregin eline saglik canim
cok guzel bir borek olmus ellerinize saglik...
Neval'cim teşekkürler, Allah hayırlısını versin inşallah..
Emel'cim teşekkürler..
Pelin'cim haklısın beş çayına güzel olur, teşekkürler..
Banu'cum teşekkür ederim..
Yosunbuka'cım haklısın, hemen yayınlayayım..
Öznur'cum krema da çok güzel bir fikir, denemeli..
Zeynep'cim çok teşekkürler..
Acaba diyorum sayfanın zemin rengi beyaza dönse ; resimler ve yazılar çok daha net olmaz mı ???
Börek eminim nefistir ama zemin renginin siyah olması , yazıların fosforlu olması çok göz yoruyor be bacım..
Çok daha iyi şekerim...Güle güle kullan :)
ay ne güzel şablon kardeşi mi olduk şimdi???
çok cici olmuş,ben de bazen değiştirmek istiyorum ama biryerleri bozarım diye yapmıyorum,korkağım işte napıyımm
Aslı'cım böreğin enfes olmuş. Dediğin gibi çok da pratik. Bayıldım resme, ellerine sağlık canım.
Aslı'cım dilim damağım kurumuş hem susuz hemde acıkmış bir halde böreğine yalanarak :)) bakıyorum..
Bir benzerini soframdan fatma hanımcımda görmüştüm..
Ellerine sağlık pek güzeldi doymadım inan:)
selam arkadaşım böreğin nefis görünüyor ellerine sağlık
nefis tarifler eklemişsin..Hele bamya alıp yiyesi geliyor insanın...:)) bohça böreği harika...Bir de vişneli çikolatalı kekine bayıldım...Ellerine sağlık arkadaşm:...:) Sevgimle...
sehnazmutfakta.blogcu.com
Yorum Gönder