10 Kasım 2008 Pazartesi

Arkadaşlarla Pazar Kahvaltısı

Pazar sabahı erkenden kalkıp hazırlıklara başladım, kahvaltıya arkadaşlarımız gelecekti.. Kullanacağım tabakları, sofranın genel görünümünü ve menüyü cumartesi akşamı başımı yastığa koyunca düşünmeye başlayıp uyumadan önce hepsiyle ilgili karar verdiğimden her şeyi yetiştirebileceğime inanıyordum. Ne de olsa işin en zor kısmını atlatmıştım..


Kahvaltılıklardan başka kuymak, Pelin'in çikolatalı vişneli keki (her ikisinden de bir sonraki gönderide bahsedeceğim) ve babamın bayramda yaptığı tava böreğinden yaptım. Teflonda pişerken öyle nefis kabarıyor ki görüntüsü mü yoksa etrafa yaydığı koku mu daha güzel bilmiyorum. Ben burada sadece görünütüsü paylaşıyorum, siz yaparsanız kokusuyla da kıyaslarsınız..Gelelim tarife..

Malzemeler:
2,5 yufka
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı su

Harcı için:
domates (küp küp doğranmış)
beyaz peynir
kekik

Hafif yağladığınız yuvarlak teflon tencereye bir yufkayı serin, fazla yufka kenarlardan dışarı sarksın. Yumurta, yoğurt, yağ ve su karışımından yufkanın üzerine 1-2 kaşık döküp kaşığın tersiyle yayılmasını sağlayın. İkinci yufkayı elinizle gelişigüzel parçalayıp bir kısmını soslu karışım sürdüğünüz yufkanın üzerine bir kat dizin. Bu yufkalara tekrar soslu karışım gezdirin ve küp küp domatesleri serpin. İkinci yufkadan kalan parçaları üzerine örtün ve sostan dökün. Ufaladığınız beyaz peynirleri de bu katın üzerine serpin. Kalan yukfanızı da parçalayıp üzerine örtün ve sostan gezdirin. Son olarak tavanın kenarından sarkan yufkayı içeri toplayarak böreğin üzerini örtün. Kalan sosu üzerine gezdirin. Büyük göz ocakta en kısık ateşte, teflonun altına amyant koyarak pişirin. Bir yüzü kızarınca kapağın üzerinde ters çevirip -anne'ciğim hiç zorlanmadan yapabiliyorum!- diğer yüzünü de pişirin.

Afiyet olsun!

23 yorum:

serinmavi dedi ki...

Çok güzel ve özenli bir sofra olmuş,karşıda duran kavanozlaral bayıldım.Reçel dolu sanırım :)

eline sağlık canım...Sevgiler....

serinmavi dedi ki...

Çok güzel ve özenli bir sofra olmuş,karşıda duran kavanozlaral bayıldım.Reçel dolu sanırım :)

eline sağlık canım...Sevgiler....

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Aslıcım Bu sabah Müsli ile kahvaltı yapmış biri olarak bloğa baktığıma pişman oldum vallahi. ellerine sağlık çok nefis herşey. Bende istiyorumm :((

sevgiler betül.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Oya'cım çok teşekkürler, evet reçel var içlerinde, annemin imalatı :) Ama üzerlerindeki örtüleri ben yaptım :)

Betül'cüm haftaiçinde ben de fazla özenmiyorum, annem duymasın, yemeden çıktığım bile oluyor.. Anca pazar sabahları yapabiliyorum böyle şeyler.. Çok teşekkürler..

erguvan ağacı dedi ki...

aslıcım, ne şık bir sofra, büyük özenle hazırlamışsın, reçel kavanozları çok hoş, tava böreği nefis olmalı ellerine sağlık, domatesli hiç denemedim, sevgiler

iremlemekanlar dedi ki...

Aslıcım masa süper gözüküyor börek nefiss ne kadar şaslı misafirler bunlar yaa :)ellerine saglık sevgilerlee

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

Aslıcım pazar kahvaltı sofraları zaten favorimdir benim.hele de dostlar varsa masada leyfi bir başka.senin de masan harika böreğin de enfes görünüyor.denemek isterim mutlaka bir gün.
kuymak tarifini de merakla bekliyorum ama ben not verecek kadar usta değilim be Aslıcım.ben daha tam not alabilmiş değilim anneannemden nasıl not vereyim sana.ama senin elinden harika olduğuna eminim ben.

yosunbuka dedi ki...

aslıcım ne güzel kabarmış böreğin çok zarif özenli bir sofra olmuş..ellerine sağlık canım..arkadaşlarla özellikle de pazar kahvaltıları ne kadar keyifl i değil mi canım?Allah ağzınızın tadını evinizin huzurunu hiç bozmasın çok öptümmm

Pelin dedi ki...

Aslıcığım,
Güzelliklerle dolu bir sofra olmuş. Herşey belli ki çok özenli hazırlanmış.Kavanozlara ben de bayıldım.
Tava böreğini mutlaka deneyeceğim.
Ben bir iki defa yaptım güzel olmadı.Seninki nefis görünüyor.
Sevgiler

P€L!N dedi ki...

Aslıcım sofran çok şık,kahvaltılıklarda harika..Reçeller gerçekten çok güzel gözüküyor..Kavanoz örtüleri içinde ellerine sağlık...

Sevgilerimi yolluyorum..

pastacirapunsel dedi ki...

Aslı'cığımmm,

Hem Pazar sabahı, hem de sevilen arkadaşlarla olunca kahvaltının keyfine doyulmamıştır eminim, masa çok özanli, çok iştah kabartıcı..

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler.....

neslihan dedi ki...

Afiyetler olsun,harika bir kahvaltı sofrası.çok severim pazar kahvaltılarını,keyif dolu.ellerine sağlık.sevgilerimle...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Adaşım bir kahvaltı sofrası ancak bu kadar özenle ve sevgiyle hazırlanmış olabilir. Ben bayıldım ve o sofrada olmayı istedim:). Börek de nasıl kabarmış öyle..Kokusunu artık kendimiz test edeceğiz:). Ellerine sağlık.
Sevgileeer...
aslı

berrin açılmış dedi ki...

tava böreğini en kısa zamanda deneyeceğim ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

selam aslıcım.sofra mukemmel..tava böregi de pek iştah kabartıcı...eline saglk canım..sevgiler.
http://hunerlieller.net

Melek* dedi ki...

canım çok güzel bir kahvaltı masası olmuş ellerine sağlık. börekte lezzeti görüntüsünden belli. hayırlı akşamlar.

oyosh'un damak tadı dedi ki...

Aslı'cım yaaa, ben senin şu özene bezene hazırladığın sofralarına hayranım arkadaşım..Eline gönlüne sağlık..Sevgilerimle..

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Çok güzel bir kahvaltı sofrası.Eminim misafirler de çok beğenmiştir:)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Betül'cüm özlemişim yazdıklarını okumayı, arayı bu kadar açma olmaz mı?

İrem'cim çok naziksin, teşekkürler..

Yasemin'cim ben de anneanneciğinin ellerinden kuymak yemek isterdim..

Yosunbuka'cım içten dileklerin için çok teşekkürler, beğenmene çok sevindim..

Pelin'cim bu tariften memnun kalacağını düşünüyorum, güzel sözlerin için çok teşekkürler..

Pelin'cim çok teşekkürler, beğenmene çok sevindim..

Didem'cim eksik olma, teşekkür ederim..

Neslihan'cım çok teşekkürler..

Aslı'cım çok teşekkürler, umarım denersin..

Berrin'cim çok memnun olurum..

Hülya'cım çok teşekkürler..

Melek'cim teşekkür ederim..

Oya'cım inan çok mutlu etti sözlerin beni, çok teşekkürler..

lezzetyolculugu dedi ki...

VAllahi Aslı hızına yetişemiyorum maşallah.Kekin bir yandan böreğin biryandan,likörler diğer yandan mest oldum.Ellerine sağlık.Bu arada azra hanım hafta da en az iki kere kuymak yada mıhlama mutlaka yiyor(tabii tarifi biraz ona uydurdum)Sayesinde kilo artışımız bu ay normale döndü.Ellerine sağlık hamarat arkadaşım benim.

:)den dedi ki...

Tava böreği nasıl kabarmış öyle?
Ben de böyle havalı bir börek yapabilir miyim acaba?
Çok hamarat kızsın ya... Hayranlıkla izliyorum.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim çok teşekkür ederim, eksik olma..

Gülden'cim :) çok teşekkürler, senin bu güzel sözlerin çok mutlu ediyor beni.. Elbette yapabilirsin, daha da güzelini yaparsın hem de..

ab-ı hayat dedi ki...

Harika bir sofra hazırlamışsın,ellerine sağlık...