4 Ekim 2008 Cumartesi

Bayramın Ardından..

Annem bir kolunun alçıda olmasına aldırmadan bayram kahvaltısı davetimi "bayramda adettir, büyükler evde kalır" diyerek reddetip bizi kahvaltıya çağırdı. Kahvaltılıktan başka bir şey hazırlamayacağı sözünü alınca babam tava böreği, ben de - her ne kadar beceremesem de - Nino'nun pastahane poğaçası tarifini yaptım.


Poğaçalar için öyle hevesliydim ki - hem bayram hem de eşimin doğumgünü şerefine - sabah 5'te kalkıp hamuru yoğurdum, mayalanmaya bıraktım ve tarifi değişiklik yapmadan uyguladım ama bir yerde hata yapmış olmalıyım, pastahane poğaçası gibi yumuşacık olmadı.. Ben de moral bozukluğuyla aralarına peynir ve maydanoz koymaktan vazgeçip bu şekilde servis ettim. Yiyenler beğendiler ama birşeyler eksikti. Sizce nerede hata yapmış olabilirim? Nino'cum sen ne dersin?

Not: Tarifte başarılı olduğumda malzeme listesini ekleyeceğim, şimdilik orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

33 yorum:

Dilek dedi ki...

Aslı'cım;Anne'ne geçmiş olsun acil
şifalar.Kendine de haksızlık etme bence poğaçalar gayet güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler......

şeker pasta dedi ki...

Ellerinize sağlık Aslıcıım sofra çok samimi ve güzel görünüyor.
Sevgiler

pelin dedi ki...

Aslıcım sofranız çok güzel hazırlanmış,anneciğinin ellerine sağlık..Tekrar geçmiş olsun,acil şifalar..
Eşininde doğum günü kutlu olsun..
Poğaça sanırım maya ile yapıldı,mayalı hamur gerçekten çok zor..Bende çok zor tuturabiliyorum..Mayanın tazeliği,içine konulan sütün yada suyun sıcak değil ılık olması,önemli sanırım...

Nino daha iyi anlatır ...

Yinede kötü durmuyor poğaçalar,ellerine sağlık...

şeker pasta dedi ki...

Aslı, Ramazansan çıktıktıktan sonra kahvaltının ve tüm nimetlerin değerini daha iyi anlıyor insan değil mi?
Ellerine sağlık canım.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Dilek'cim teşekkürler, ah bir de yumuşacık olsalardı..

Banu'cum teşekkür ederim..

Pelin'cim çok teşekkürler, haklısın hamurda maya var.. Sütün ılık olmasına dikakt ettim gerçi ama belki bir derecesi vardır, bilemedim ben.. Deneye deneye öğreneceğim demek biraz da :)

Banu'cum kesinlikle haklısın..

oyosh'un damak tadı dedi ki...

Ellerinize sağlık Aslı'cım..Bayrama yaraşır bir sofra olmuş..Sevgilerimle..Nice güzel bayramlara..

Betül dedi ki...

aslıcım, anneciğine acil şifalar diliyorum, çok üzüldüm, umarım bir an önce iyileşir. geçmiş bayramınızı kutluyorum canım benim, sevgiler.

kizilciksurubu dedi ki...

Canim annecigine cok gecmis olsun.
Pastane pogacalarin daha cok kabarmasi ve yumusak olmasi icin hamurunun oldukca yumusak yogurulmasi gerekiyor ama Nino bakalim ne diyecek.
Bir paket kurumaya 7 gr oluyor ve bir paket yasmayaya esdeger...
Iyi hafta sonu diliyorum canim.

birdutmasali dedi ki...

çok sevgilerimle geçmiş olsun diliyorum..
nede güzel hazırlanmışsınız.
svglr NuNU

nino dedi ki...

canim ya bu tarifi kim denediyse cok begendi neden olmadi bende anlayamadim :( eger birebir olculerle uyguladiysam olmus olmasi gerekiyordu :(( cok uzuldum bak simdi

Adsız dedi ki...

selam aslıcım..annene çok geçmiş olsun..bayrama layık bir sofra olmuş..herşey nefis görünüyor..eline saglık.sevgiler.
http://hunerlieller.net

Adsız dedi ki...

mrhb ben de birçok pastane poğaçası tarifini denedikten sonra ortaya müthiş birşeyler çıkarmaya başladım.ben herzaman 42gramlık yuva yaş maya kullanıyorum.çünkü nezaman kuru mayayla yapsam hamur mayalanmıyor.ayrıca hamur ele yapışacak şekilde yumşak olmalı.hamuru yoğurduktan 15dak dinlendirip şekil veriyorum.sonra da 45 dak dinlendirip pişiriyorum.

semra mutfakta dedi ki...

CNM BAZEN BÖYLE GARİPLİKLER HER ZAMAN UYGULADIĞIMIZ TARİFLERDE BİLE OLABİLİYOR.AMA YİNE DE LEZİZ OLMUŞA BENZİYOR.ANNENİN ELLERİNE SAĞLIK.NEFİS BİR MASA.

dilek dedi ki...

merhaba canım
annene çok geçmiş olsun.
sofra harika görünüyor.
sosisli patatesede bayıldım.
ellerine sağlık
sevgiler...

PINAR dedi ki...

Aslıcım ellerine sağlık, bazen çok emin olduğum tarifler de bile hayal kırıklığına uğradığım oluyor, belki mayanın cinsi, ömrü ile ilgili olabilir. Annene çok çok geçmiş olsun, eşine de nice yıllar.
Sevgilerimle...

TAZENANE dedi ki...

Annenize çok geçmiş olsun. Çokta şahane bir sofra. Poça harika. Sevgilerimle.......

Huriye dedi ki...

Annene oncelikle geçmis olsun diliyorum...çok guzel bir sofra da hazirlamis,ellerine saglik...senin pogaçalar da guzel gorunuyor,malesef bazen boyle oluyor,sikça birseyi yapsan bile oluyor ama yine de harika gorunuyor,bence kendine haksizlik etme...sevgiler

pastacirapunsel dedi ki...

Canımmmm,

Çok güzel bir sofra, bence poğaçalar da çok güzel görünüyor, varsın yumuşacık olmasın..

Ellerine sağlık canım benim,

Sımsıcak sevgiler, öpüyorum.....

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.

iremlemekanlar dedi ki...

Öncelikle annen için çok geçmiş olsun canım.geçmiş bayranızı en içten dileklerimde kutlar şeker tadında bayramlar geçirmek dilegiyle nefis bir sofra olmuş ellerinize saglık sevgilerlee pogaçaların hiçte fenaa sayılmaz önemli olan tadıı :)

yosunbuka dedi ki...

aslıcım anneciğine büyük geçmişler olsun..ellerine sağlık güzel görünüyor pğaçaların belki akşamdan yoğurup dolapta bekletsen daha yumuşak olabilirdi iyice dinlenememiş olabilir belki..
yazılarıma yeni blogumdan devam edeceğim linklerinde adresimi

http://yosunbukassrecipes.blogspot.com/

değiştirirsen sevinirim..ben de ekliyorum hemen blogunu..

sevgilerimle

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

Ya anneler böyledir işte,her halde becereklidirler.valla sofra harika görünüyor.babanın tava böreğine takıldım ben en çok ama:))

Begüm dedi ki...

Aslicim, annene gecmis olsun, esininde gecmis dogumgünü kutlu olsun. Birlikte nice ask dolu, saglikli, mutlu senelere :)
ninonun bu pogacalarini bende yapmistim, cok lezzetli ve yumusak olmuslardi. Bende sicak süt, yani kücük parmagimin yanmayacagi sekilde, yogurdu önceden buzdolabindan cikarmistim - o sogklugu gitsin diye ve mayayi unla karistirip öyle eklemistim. Bence tekrar denemeye deger bir tarif :)

AYŞE DURU dedi ki...

Aslıcım geçmiş bayramın kutlu olsun canım
nihayet döndüm. Bayram sofranızı da gördüm çok sıcak bir masa konumunda olmuş herşeyden önce. Canım annene de çok geçmiş olsun dileklerimi ilet. aynı şekilde benim anneciğimde düşüp bileğini kırmıştı ne demek biliyorum. Geçmiş olsun tekrar. Poğaçalarında bence güzel görünüyor. Tekrar sevgiler..

disal dedi ki...

canım annene geçmiş olsun....sofra harika....anneler ne kadar fedakar dimi....

masa harika olmuş..ellerine sağlık annenin....

ve poğaçalarda görüntü itibari ile nefis görünüyor....bi dahakine olur inşallah.....

ılık sütle mayayı biraz kabartmakta yarar var......ben çok faydasını gördüm....

öptüm canım...

fatostuncay dedi ki...

ellerine saglık hayatım cok guzel oldu. bıraz sert oldu dıye yazmıssın ama resımde yumusacık gıbı gozukuyor. emınım cok guzel olmustur..
afıyet olsun canım..
sevgıler.

Limonlu Kek dedi ki...

Olsun kabarmasa da lezzetli görünüyorlar poğaçaların, sohbetle çok güzel gitmiştir zaten. Annene ise acil şifalar diliyorum, geçmiş olsun Aslıcığım, öpüyorum...

Arka Planlar dedi ki...

Aslıcım seni linklerime ekledim. Rica etsem sen de beni linklerine eklersen çok mutlu olurum.
Sevgiler...

Pastanı Seç dedi ki...

sofranıs harika görünüyor Allah ağzınızın tadını bozmasın

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Geçmiş olsun dilekleriniz için herbirinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.. Püf noktaları da dikkate alacağım, eksik olmayın..

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu arada çok çok geçmiş olsun anneciğine..

pelin dedi ki...

Canım sanada güzel bir pazar diliyorum..

Sema dedi ki...

CANIM HARİKA BİR SOFRA OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIKSEVGİLERİMLE..