6 Eylül 2008 Cumartesi

Yoğurt Çorbası (İftar Bereketi)

Eskiden yoğurt çorbası, nam-ı diğer yayla çorbası, sofraya geldiğinde yüzüm düşerdi; şimdiyse favori çorbalarım listesinde ilk üçte yer alıyor. Belki de sağlıklı olmadığından bu kısmı es geçen annemin aksine, benim çorbanın "hakkını verip" içine yağda kavrulmuş nane ve pulbiber eklediğimdendir.. Eminim siz de bu lezzete hayır diyemeyeceksiniz..

Malzemeler:
8 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç


Terbiyesi için:
2 yumurta
2 su bardağı yoğurt

1 kahve fincanı un

tuz


Süslemek için:

kuru nane

pul biber

tereyağ


Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye alın ve suyu da ekleyerek kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu esnada terbiye malzelerini derin bir kaba alarak çırpıcıyla karıştırın. Pirinçler yumuşayınca suyundan 1-2 kepçe terbiye sosuna dökün ve birkaç kez karıştırın ki sosu çorbaya döktüğünüzde çorba kesilmesin. Terbiye sosunu yavaş yavaş pirinçlerin olduğu tencereye dökün, aralıksız karıştırın. Tencerenin ağzını kapatıp 10-15 dk. pişmeye bırakın. Servis edeceğiniz zaman tereyağ, nane ve pul biberi küçük bir cezvede yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.



Afiyet olsun!

Not: Yoğurt çorbasını Sevil'in İftar Bereketi Etkinliği'ne yolluyorum, Sevil'cim kolaylıklar diliyorum, bereketli bir etkinlik olsun..

21 yorum:

birdutmasali dedi ki...

aslıcığım,
nazik dileklerine çk tşkr ediyorum cnm.
bu güzelim çorban,benim şu anki durumuma çok uygun görünüyor ne dersin ?? :)
elinize sağlık .
SVGLRRRRRR..

Mutfak Havlusu dedi ki...

yoğurt çorbası benim sevdiklerimden,2 kasesi her daim iyi 1 yetmiyor:)

meleginmarifetleri dedi ki...

Mımmm bayılırım yoğurt çorbasına görüntü şahane ellerine sağlık.
Hoşçakal.

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

Ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.Ben hem bunu hemde dövmeyle yapılanı seviyorum.Hatta bloguma koymuştum.
Sevgilerle canım öptüm.

yosunbuka dedi ki...

canım ellerine sağlık mis mis..akşama yapmalı hemen..hayırlı iftarlar..

PINAR dedi ki...

Ellerine sağlık Aslıcım. Bence de nane ve pul biber kesinlikle olmalı.
Sevgilerimle.

iremlemekanlar dedi ki...

Süper çorba olmuş ellerine saglık canım ramazan ayında sofralarımızdan eksik etmemiz gereken tek şey çorba olmalıymış mide dostuda denebilir uzmanlardanda dinlegim kadarıyla :) iyi pazarlar dilerim sevgilerimle...

Sofra Şenliği dedi ki...

Merhaba Aslıcığım,
Benim en sevdiğim çorbadır. Hastalanınca annemden hep bu çorbayı isterdim ama malesef eşim yoğurtlu olduğu için sevmiyor. Yemiş kadar oldum. Ellerine sağlık.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi hafta sonlari diliyorum.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

Aslı teyzesi bu çorba tam tuğra paşalık olmuş valla.ellerine sağlık.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

Aslı teyzesi bu çorba tam tuğra paşalık olmuş valla.ellerine sağlık.

pelin dedi ki...

Bende kaşık kaşık içerim bu çorbayı,benim çocuklar çok seviyorlar,sık sık yapıyorum...Çorbanın sosu tam benlik ellerine sağlık Aslıcığım..

Keyifli pazarlar....

Huriye dedi ki...

Merhaba canim,

Ellerine saglik yogurt çorbasi harika gorunuyor,lezzetli gorunuyor,afiyet olsun.

Hayirli ramazanlar dilerim canim,sofraniz bereketle dolsun,sevgiyle kal.

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik arkadasim,hayirli Ramazanlar diliyorum...

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım bende çok seviyorum bu çorbayı..özellikle mide sıkıntım olduğu zamanlar birebir:))ellerine sağlık

fatosun mutfagından... dedi ki...

Birgün bir rüzgar eserse oralara , Seninle olan dostlugumuzu fisildasin kulaklarina , Unutma sende o rüzgarla bir tutam sevgi yolla bana ...

banu gökşin dedi ki...

cok guzel bır tarıf canım ellerıne saglık. sevgılerımle..

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Aslıcığım selam;
geç geldiğim için kusura bakma canım;
kendimi haşladımda uzun bir zaman tedavi gördüm.ancak ziyaretlere başladım.
bizim evde hemen hemen her hafta pişer bu çorbadan.ellerine sağlık.sevgilerimle.
sebilay.

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik canim, cok severim yogurtlu corbayi.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Güzel sözleriniz için hepinize çok teşekkür ederim.. Sevgiler..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

aslıcım herkes yorum yazmış bile bense alıp koyamadım demi kusurta bakma bende hata 2 etkinliği aynı anda yayınlayınca sizleride sasırttım pasta tariflerini maile gönderilecek diger tariflker ise sayfalarda yayınlanır yayınlanmaz bana yorum yada c boxa not bırakılacaktı ama simdi sana yazdıgım gibi net yazmamışım ki sayfama kusuruıma bakma tatlım hemen ttarifini alıp yayınlıyorum ayrıca çok ama çok tşk ederim . destegin ve tarifin için alallaha emanet ol hayırlı iftarlar