26 Eylül 2008 Cuma

Şipşak Tarhana Çorbası

Anadolu'da sofralardan eksik olmayan, besleyici değeri yüksek ve pişmemiş haliyle uzun süre muhafaza edilebilen çok eski bir yiyecek olan tarhanayı bu ramazan bol bol tükettik.. Öyle görünüyor ki, kış boyunca da annemin semt pazarından aldığı tarhanayı keyifle içeceğiz..

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tarhana
su (bir miktar oda ısısında, bir miktar da kaynar)
tereyağı
nane
pul biber
tuz
(arzu ederseniz salça da ilave edebilirsiniz)

Tencereye aldığınız tarhananın tamamı ıslanacak şekilde üzerine oda ısısındaki sudan dökün ve tarhananın homojen bir şekilde suya karışmasını sağlayın. 15-20 dk. suda kalan tarhanayı ocağa alın ve orta ateşte içine yavaş yavaş kaynar su ekleyerek devamlı karıştırın (çorbanın koyuluğunu damak zevkinize göre ayalayabilirsiniz, bu yüzden su miktarı vermedim). Çorbada pütür kalmadığında tencerenin ağzını kapayın ve bir taşım kaynatın. Bu esnada küçük bir cezveye tereyağ, nane ve pul biberi alıp orta ateşte yağ eriyip kızıncaya kadar hepsini pişirin. Tarhananın içine bu sosu gezdirin, tuz ekleyin ve 3-4 dk. daha pişirip servise sunun.

Bu çorbayı Şipşak Tarifler etkinliğine yolluyorum, kolay gelsin Bir Demet Fesleğen..

Afiyet olsun!

Not: Hepinizin Kadir Gecesi mübarek olsun..

28 yorum:

:)den dedi ki...

Aslıcığım merhaba,
Havaların aniden soğumasına uyum sağlayamayan bedenim, biraz arıza çıkırıyor şu aralar:)Nezle veya grip başlangıcı gibi. Halsizim. Elim klavyeye gitmiyor. Biraz içim asılsın, ferahlayayım diye blogunu açtım. O da ne? Tarhana Çorbası! Kokusu burnuma geldi. Çok sevdiğim bir yakınım bu çorbaya, "Hasta çocuk çorbası" der. Hastalandığımda içimdeki çocuğun fırladığını bildiğinden, hep bu çorbayla teselli eder beni:) Şimdi şehir dışında o nedenle içimdeki çocuk uslu uslu yerinde oturuyor. İçinden de "birileri bana tarhana çorbası yapsa da sıcak sıcak içsem" diye geçiriyor...
Senin bu nefis çorbanı içimdeki çocuğa (sanal da olsa) içiriyorum, şifa niyetine, ona göre...

pelin dedi ki...

Aslı benimde en sevdiğim çorbadır tarhana... Ellerine sağlık..

Kadir geceniz sizinde mübarek olsun..Sende ailenle sevdiklerinle nice kandillere erişirsin inşallah..

Adsız dedi ki...

merhaba
canım teşekkür ediyorum bende senin kadir geceni kutluyorum allah tekrarını nasip etsin inşallah,aslıcım oğlum sınavlara girdi kazandı assubay olarak orduda kalcak sorduğun için sağol
tarhana çorbası olmazsa olmazımız
çokda severim ellerine sağlık

sofrakeyfi.blogcu.com

ebruakin dedi ki...

Günaydın Aslı'cım,
Tarhana çorbasını ben de çok severim.
Ellerine sağlık canım. Şipşak tarifler etkinliğine de en yakışacak tarif olsa gerek.

Senin de Kadir Gecen mübarek olsun şekercim.
Günahlarımız af, dualarımız kabul olur inşallah.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

Aslıcım öncelikle hayırlı kandiller diliyorum sana.
ben de bayılırım tarhanaya Tuğra da severek yediği için sıkça yaparım.bana da annem alır Tekirdağdan pazardan çok da güzel olur.zaten eğer güzel yapılmamışsa da hiç yenmiyor.ben Assosdan almıştım yaşlı bir teyzeden zorla elime tutuşturmuştu,inan rezalet bişeydi hepsi çöpe gitti.o yüzden hep aynı yerden almak gerek.amannn çenem düştü yine

şeker pasta dedi ki...

aslı ellerine sağlık...
Kdir gecen mübarek duaların kabul olur inşallah...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Canım benim kandilin mübarek olsun, dualarımızın kabul, günahlarımızın af olması dileği ile hayırlı kandiller... Çorbanda nefis olmuş ellerine sağlık, öpüyorum kocamannnnn...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Canım benim tarhanaya bende bayılıyorum. Oğlumu bununla büyüttüm diyebilirim.
Kadir gecen mübarek olsun canım.
Allah dualarını senin için hayırlı olacaksa kabul etsin inşallah.

Feyza Fidan dedi ki...

Aslı'cım bayılırım bu çorbaya, ellerine sağlık, enfes olmuş..
Seninde kandilin mübarek olsun..
Öpüyorum..

Huriye dedi ki...

Tarhana çorbasini sevmeyen varmidir acaba,sahane olmus ellerine saglik canim...Kadir geceniz mubarek olsun dualariniz kabul olsun...kocaman opuyorum...sevgilerimle

butterfly dedi ki...

ohh nede güzel olmuştur buram buram da kokmuştur:) ellerine sağlık Aslıcm:) Bizde Çınarcık pazarından almıştık tarhana çok seviyorum Mercimek ve tarhana çorbasını.Etkinlikte başarılar dilerim sana :)

Sevgiyle.

Limonlu Kek dedi ki...

Mübarek Kadir Gecesi'nin hayırlara vesile olmasını dilerim.(Tarhana karnımı acıktırdı vallahi. Tarhanayı bir de peyaz peynirle dene harika oluyor :)Sevgiler....

banu gökşin dedi ki...

ellerıne saglık nefıs gorunuyor.
canım kandilin mübarek olsun sevgıler..

Lezzet Gemisi dedi ki...

bizde de en sevilen çorba tarhanadır. ellerine sağlık aslıcım. sizlere afiyetler olsun...


Yağmur yüklü bulutlar gibi gelen, eteğindeki hayır cevherlerini başımıza boşaltan bu mübarek gecede dualarınız kabul, ameliniz makbul, Allah'ın selameti üzerinize olsun. Kadir Geceniz kutlu olsun.

Pelin dedi ki...

Aslıcığım nazik yorumun için çok teşekkürler senin de kadir gecen mübarek olsun.
Sevgiler

ayşegülmutfakta dedi ki...

Aslıcım tarhanayı çok seviyorum heleki kayınvalidemin yaptığına doyu olmuyor.. Ramazanda bence açılış için mükemmel bir çorba eline sağlık!
kızım bu mercimek ne böylee :) bende gerçekten mercimeğe heralde alttaki resimi çok beğendim yemeğine zaten bayılıyorum eline sağlık canım!

iremlemekanlar dedi ki...

Aslıcım kandiliniz mubarek olsun ailenizle bizlerle hep beraber güzel kandillere sevgilerimleee...Çorban nefisss olmuş ellerine saglık

semra mutfakta dedi ki...

Hayırlı kandıller.Bu gece dualarınızın kabul,ibadetlerinizin makbul olmasını dilerim.

semra mutfakta dedi ki...

Hayırlı kandıller.Bu gece dualarınızın kabul,ibadetlerinizin makbul olmasını dilerim.

sevimin sayfasi dedi ki...

Bin damla serilsin yüreğine, bin mutluluk dolsun gönlüne, bütün hayallerin gerçek olsun, duaların Kabul olsun bu gece. Kadir gecen mübarek olsun..

ayseyaman dedi ki...

Aslıcım tarhana en güzel en şipşak çorbalardan biridir :) ellerine saglik
Kadir geceniz sizinde mübarek olsun.
sevgilerimle

birdutmasali dedi ki...

SEVGİLİ ASLICIĞIM,KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN CNM.
svglr NuNu

Begüm dedi ki...

Canim, kadir gecen mübarek, dualarin kabul olsun.

Tarhana corbasini bende soguk günlerde sik yaparim. Canim anneannem yapmisti, onu kullaniyorum :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Alsi'cigim, mis gibi olmustur.
Nice kandillere, saglikla.
Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.

ηiηo dedi ki...

kadir gecemiz kutlu dualarimiz kabul olsun insaallah dualarinizda benide unutmayin olurmu :)

berrin açılmış dedi ki...

havalar soğumuşken tamda çorba zamanı
tarhana çorbasını çok severim
ellerinize sağlık

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

Bizde günlerdir bu çorbadan yapıp içiyoruz.O kadar çok seviyorum hergün olsa içerim.Ellerine sağlık canım.Öptüm.

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Aslicim selam, ne akdar da ilkginc, ikimiz de sip sak tarhana corbasi yapmisiz:) bende siteye koydum, hayırlı bayramlar dilerim, emel