2 Nisan 2009 Perşembe

Feyza'nın Pizzası

Feyza'nın pizzası mayalı hamurla denediğim ilk pizzam. Daha önce kuru maya ile yaptığım poğaçada(*) istediğim yumuşaklığı yakalayamadığımdan mayadan korkar olmuştum. Fakat Feyza'nın pizzası öyle nefis görünüyordu ki, bir de yaş mayayı deneyeyim dedim. Zaten ne zamandır yeni tarif de denememiştim. Geçen cumartesi gelen misafirimizin pizzayı sevdiğini bildiğimden, ilk denemem olsa da riski göze alıp mayalı hamurumu yoğurdum.. Sonuçta dilim halinde fotoğrafını çekemeden afiyetle yenilen, ekmek hamurundan yapılmış pizzalar kadar yumuşacık bir pizza çıktı ortaya..

Üzerinde ufak tefek değişiklikler yaptığım orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş mayanın yarısı (20 gr.)
1 çorba kaşığı tozşeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
un (ben aldığı kadar ekledim)

Sosu için:
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı su
sirke
tuz
kekik

Üzeri için:
sosis
mantar
kaşar peyniri

Derince bir kaba unu, şekeri ve tuzu alıp ortasını havuz gibi açtım. Süt ve sıvıyağı da ekleyip yaş mayayı ilave edin. Mayanın iyice erimesini sağlayıp hamuru yoğurmaya başladım. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dk. dinlendirdim. Bu esnada sosu pişirip; ayrı bir tavada sosis ve mantarı soteledim. Dinlenen hamurun üzerine sosu yayıp malzemeleri gezdirdim. 190' fırında 20 dk. pişirip kaşar peyniri ekledim. Izgara konumunda kaşar eriyene kadar fırınladım.

Afiyet olsun!

25 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor..ellerine sağlık cnm.sevgiler..

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aslıcım nefis gözüküyor ellerine sağlık canım.

sevgiler

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Nedense ben de mayaladığım zaman hamurun kabarmamasından korkarım. Ama mayalı hamurun da tadı bi başka oluyor. Ellerine sağlık Aslıcım:)

pelin'ce dedi ki...

Aslıcım görüntüsü lezzetini ele veriyor zaten...Yaş maya ile yapılan hamurlar daha yumuşak oluyor bence de.
Ellerine sağlık....

Kocaman Sevgiler.

peynir hösmelimi dedi ki...

Harikasin ellerine saglik.
Sevgilerle.

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Aslıcım ellerine sağlık. Bende yaş maya ile yapıyorum pizzayı. Özel sabah kahvaltıları için de vazgeçilmez bir lezzet oluyor.
Sevgiler

SevdeB dedi ki...

off off ne zamandırda yapmaıştım arkadaşım nasıl canım çekti...

Ben instan mayalı yapıyorum yaş mayalı daha güzel...
Elleire sağlık sevgiler

bahar dedi ki...

Aslı'cığım uzun zamandır yorumlaşamıyorduk:)) Hediyeleşmek üzerine güzel bir etkinliğimiz var, senin de özellikle katılmanı çok arzu ederim. Ayrıntılar için lütfen sayfama uğra canım. Sevgiler

bahar dedi ki...

Aslı'cığım uzun zamandır yorumlaşamıyorduk:)) Hediyeleşmek üzerine güzel bir etkinliğimiz var, senin de özellikle katılmanı çok arzu ederim. Ayrıntılar için lütfen sayfama uğra canım. Sevgiler

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çok lezzetligörünüyor, ellerine sağlık

TAZE NANE dedi ki...

Canım beni mimlemiştin.
Cevapladım ama sana bir türlü geri dönemedim.
10 gündür internet kesintilerimle uğraşıyorum.
Çok teşekkürler.

TAZE NANE dedi ki...

Ellerine sağlık.
Çok güzel görünüyor.
Çok beğendim.

birdutmasali dedi ki...

eline sağlık aslıcığım..afiyetler olsun.
sevgiler.

mujdenin denemeleri dedi ki...

Nefis görünüyor Aslıcığım.Ellerine sağlık.Ben de beklerim.Sevgiler...

Beyza dedi ki...

Aslıcım,
pizza çok güzel olmuş ellerine sağlık. Tesadüf bu ki bizde de bu akşam pizza vardı :)
Sevgiler

bahar dedi ki...

Aslı'cığım katılımın için teşekkür ederim, en kısa zamanda bilgilerini bekliyorum canım, sevgiler

PINAR dedi ki...

Aslıcım ellerine sağlık ben de pizzaları yaş maya ile yapmayı tercih ediyorum. Bu arada seni mimledim, müsait olduğunda cevaplarını bekliyorum.
Sevgilerimle...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Aslıcım bende ödülün var , kabul edersen. Öptüm canım:)

hayatcemresi dedi ki...

merhaba,
ben de bütün mayalı tariflerde yaş mayayı tercih ediyorum.
görüntü harika ,elinize sağlık.

ebrulitatlar dedi ki...

Pizza çok güzel görünüyor Aslı'cım. Bende hamurişlerinde mümkünse yaş maya kullanmayı tercih ediyorum. Daha yumuşak oluyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Adsız dedi ki...

Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Aybike Ceylan dedi ki...

Asli'cigim,
Ellerine saglik, nefis olmus pizzan.
Sevgiler.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aslıcım nerelerdesin sende benim gibi bahar yorgunumusun?

arayı çok uzatma..

sevgiler

Betül KÖROĞLU dedi ki...

cnm ödülün seni bekliyor

sevgiler

Adsız dedi ki...

Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER