28 Kasım 2009 Cumartesi

Annemin Bayram Kahvaltısı ve Kadayıf Böreği

Biliyorsunuz, iki seneden beri bayramın ilk günü kahvaltımızı annemin sofrasında yapıyoruz. Hep birlikte oturduğumuz sofrada keyifli sohbetlere doyum olmuyor. Dilerim ailelerimiz başımızdan eksik olmazlar da, bereketli ve muhabbetli sofralarda daha çok yıllar beraber oluruz. Bu bayram maalesef birşey yapıp götüremedim annemin kahvaltısına, ilk ve son olmasını umuyorum :)

Bu bayram kahvaltısının süprizi annemin kadayıf böreğiydi. Salamlı, pastırmalı ve dil peynirli çıtır çıtır nefis bir börek, denemenizi tavsiye ederim..

Malzemeler:

1/2 kg. kadayıf

30 gr. eritilmiş Becel (125 gr. lık kutunun dörtte biri)
1/2 çay bardağı zeytinyağı


İçi için:
Borcama yaydığınız kadayıfları kaplayacak kadar:
salam

pastırma

dil peyniri


Sosu için:
3 yumurta
3 su bardağı süt

tuz

Kadayıfın tamamını Becel ve zeytinyağı karışımı ile yağlayıp yarısını borcama yayın. Yumurtalı sütlü sosun yarısını borcama yaydığınız kadayıflara döküp üzerine salam, pastırma ve dil peynirini ekleyin. Kalan kadayıfları da harcın üzerine yayıp sosun kalanını ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün 175' fırında kadayıfların altı üstü kızarana kadar böreği fırınlayın.

Afiyet olsun!

18 yorum:

Yelda dedi ki...

Bayram sabahı beyler namazdan gelir bayramlaşılır ve hepbirlikte kahvaltıya oturmak büyük bir keyif verir güzel bir kahvaltı olmuş nekadar güzel

Nice güzel bayramlar dilerim canım
Sevgiler

el*ff dedi ki...

Ne güzel bir kahvaltı masası...
Nice bayramlar dilerim.
Kadayıf böreği çok şaşırtıcı denemek istedim eminim lezzetlidir :))
Afiyet olsun...

pelince dedi ki...

Aslıcım bizde kayınvalidemlere gidiyoruz her bayram :)) karşıda olunca onları halledip dönüyoruz bizimkilere..
anneciğin ne güzel şeyler hazırlamış böyle.. sofrası çok güzel..
kadayıf böreğide hiç yememiştim,ellerine sağlık...

Sevgiler..

birdutmasali dedi ki...

bayramların çok olsun canım..
sevgiler güzellikler...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Aslı'cım hayırlı bayramlar canım. Ailenizle uzun yıllar hep beraber mutlu huzurlu bayramlar geçirmenizi diliyorum. Bayram sabahı beraber yapılan kahvaltının tadı da başka oluyor gerçekten. Anneciğinin ellerine sağlık.
Sevgiler

şehnaz dedi ki...

CANIM NİCE GÜZEL BAYRAMLARA SEVDİKLERİNİZLE BERABER.....ANNECİĞİNİN YAPTIĞI KADYIF BÖREĞİ ÇOK İLGİMİ ÇEKTİ...ÇOK TA MERAK ETTİM DOĞRUSU....EN KISA ZAMANDA DENEMEK İSTİYORUM....ELLERİNİZE SAĞLIK...SEVGİLER...

şehnaz dedi ki...

CANIM NİCE GÜZEL BAYRAMLARA SEVDİKLERİNİZLE BERABER.....ANNECİĞİNİN YAPTIĞI KADYIF BÖREĞİ ÇOK İLGİMİ ÇEKTİ...ÇOK TA MERAK ETTİM DOĞRUSU....EN KISA ZAMANDA DENEMEK İSTİYORUM....ELLERİNİZE SAĞLIK...SEVGİLER...

Pelin dedi ki...

Aslıcığım,
Biraz geç olsa da ben de senin ve ailenin bayramını kutluyorum. Annenin ellerine sağlık. Çok değişik bir börek olmuş.
Sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Canımm masa harika gözüküyor börek çok değişik anneciğinin ellerine sağlık...

lalelimutfaklar dedi ki...

aslicim bende kadayif boregini yaparim cocuklar cok sever. annenin ellerine saglik cok guzel gorunuyor.ayrica bayraminizda mubarek olsun selamlar

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Adaşım ne güzel bir kahvaltı masasıymış..Ama tabi en güzeli aileyle birlikte olmak.
Ben bu bayram eşimin memleketine gittim, annemin kahvaltı sofrasından uzaktaydım maalesef..Ama babam sağolsun benim için fotoğraflamış annemin sofrasını, bloguma koyayım diye:).
Kadayıf böreğini mutlaka denemeliyim, enfes görünüyor:).
Sevgiler..
aslı

Sema dedi ki...

canım harika bir sofra ve börek olmuş annenin ellerine sağlık.. sevgiler....

Betül KÖROĞLU dedi ki...

canım annenin ellerine sağlık. yine çok güzel masa hazırlamış size.

börekte çok güzel bnende yaparım bunu.

sevgiler

sarı mutfak-hande dedi ki...

geçmiş bayramını kutlarım anca dönebildim kusura bakma canım
masa ve börek şahane annenin ellerine sağlık size afiyetolsun
ağız tadınız hiç bozulmasın cnm
sevgiler

Kendimce dedi ki...

bayramlar herkesin bir araya gelmesi için en büyük vesile dilerim bu adetler unutulmaz.Bayram sabahı anne evinde tüm ailenin buluştuğu masalarda yapılan kahvaltıların tadı her zaman başkadır bilirim Allah herkese daha nice mutlu ve sağlıklı bayramlar geçirmek nasip etsin

Zeynep dedi ki...

aslıııııı yemek kursunu kazanmışızzz:))))))

masa süper görünüyor canım,anneciğinin ellerine kollarına sağlık
öpüyorummmm

TAZE NANE dedi ki...

Ne sıcak ne güzel bir sofra böyle.
Sevgiler canım.

ÜmmüAbdullah dedi ki...

SELAM TARİFİ ARARKEN BLOĞUNUZA TAKILDIM. ELLERİNZE SAĞLIK. TARİFİ EN KISA ZAMANDA DENEYİP BLOĞUMA DA EKLEYECEM İA. ÇOK NEFFİS GÖRÜNÜYOR...GÖRÜŞMEK ÜZERE..SEVGİLER..