2 Şubat 2009 Pazartesi

Créme Brulée

Misafir geleceği zaman -riskli olsa da- yeni tarifler denemeyi çok seviyorum. Créme brulée de bunlardan biri.. Tarifi evlenmeden önce annemin defterinden not almıştım, ilk defa geçen gün denedim. Bir dahaki sefere şekeri daha çok yakıp porsiyonluk servis bardaklarını kullanacağım, hem daha şık hem de daha pratik olacağını düşünüyorum..

Malzemeler:
1 kg. süt
4 yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
1,5 kahve fincanı mısır nişastası
1 paket vanilya

Muhallebi gibi pişirip derin bir servis kabına alın ve soğumaya bırakın.

Karameli için:
2 fincan tozşeker

Şekeri teflon tavaya alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak erimesini ve renginin dönmesini sağlayın. Servis tabağına aldığınız muhallebinin üzerine dökün. Üzerini streç filmle örterek buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

13 yorum:

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

yapmayı çok isterim.ismi ilgimi çekti...:))

OYOSH dedi ki...

Aslı'cım banner'ını sevsinler canım..Çook güzel olmuş..tatlı da güzelll..Ama dediğin gibi biraz daha kızarsa süper...Eline sağlık..

aylin dedi ki...

ellerine sağlık daha önce hiç yapmadım merak ediyorum en kısa zamanda yapıcam:)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

benim de denemek istediğim sütlü tatlılar arasındadır kendisi.bence de porsiyonluk kuplar böyle tatlıları servis ederken kolaylık sağlıyor.ellerine sağlık

kizilciksurubu dedi ki...

Ben de misafir gelecegi zaman daha önce yapmadigim tarifleri denemeyi cok severim, gercekten de riskli ama bu konuda riski severim:))
Creme brüle simdiye kadar hic denemedim, cok istememe ragmen bir türlü firsat olmadi ama en yakin zamanda denerim sanirim. Nefis görüntüsü var, tadinin da öyle oldugundan eminim. Sevgilerimi gönderiyorum.

birdutmasali dedi ki...

aslıcığım haklısın
yeni lezzetlere geçiş yapmak gerekli bencede.
çokda güzel olmuş canım. eline sağlık.
sevgiler..

Limonlu Kek dedi ki...

Aslıcığım üstteki gül resmine bayıldım, tam benlikmiş vallahi. Creme brulee yi kendim hiç yapmadım, genellikle hazır kutu karışımlardan yaparım. Ama bakıyorum malzemelere de çok basit gibi göründü. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Mmmm nefis gözüküyor vallahi. ellerine sağlık canım. bende çok severim bu lezzeti.

Banner'e bayıldım aslı..

sevgiler

pel!n dedi ki...

Aslı güller çok şeker olmuş...
Bende daha önce hiç yemedim ,lezzetini bilmiyorum... Denemek lazım en kısa zamanda..

Ellerine sağlık...

Sevde dedi ki...

Ellerinize sağlık cremre brulee çok güzel fikir :)
Çok lezzetli görünüyor
Sevgiler

neslihan dedi ki...

Aslıcığım ellerine sağlık.çok leziz görünüyor.ben de deneyeceğim ama bir türlü fırsat bulamadım.tadını çok merak ediyorum.bi araya sıkıştırmak lazım:-)afiyet olsun canım.sevgilerimle...

nilay dedi ki...

Sütlü tatlılara bayılıyorum. eminim çok güzel olmuştur. Ellerine sağlık.
Blogun başlığı da çok iç açıcı olmuş. Güller çok yakışmış

Mutfak Havlusu dedi ki...

lezzetini bilmediğim merakta ettiğim birşey ama:)