Yaz Mücveri

O kadar hafif ve lezzetli ki bu sıcaklarda hergün yapıp yiyebilirim.. İster akşamüstü çayın yanına, ister yemekte etin eşlikçisi, isterseniz de ana yemek olarak yenebilecek bir lezzet yaz mücveri..

Malzemeler:

1 orta boy soğan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 orta boy kabak

2 orta boy patates

2 yumurta

1 çorba kaşığı un

100 gr. beyaz peynir / lor peyniri

1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 tutam biberiye

tuz

karabiber

pul biber

 

Yapılışı:

1. Soğanı ay dilimi şeklinde doğrayıp yuvarlak bir teflonda sıvıyağda soteleyin.

2. Derin bir kaba patates ve kabakları rendeleyip hafifçe suyunu sıkın.

3. Rendelenmiş patates ve kabaklara un hariç bütün malzemeleri katıp karıştırın.

4. Unu da ekleyin ve harcı karıştırın.

5. Sotelenmiş soğanların üzerine harcı dökün, kaşıkla üzerini düzeltin ve teflonun ağzını kapatıp orta ateşte 10 dk. pişirin. Daha sonra kapak yardımıyla diğer tarafını çevirip 10 dk. da bu yüzünü pişirin ve sıcak servis yapın. 

Afiyet olsun.