Trüf Mantarlı Pappardelle

Haftasonu için bundan daha güzel bir menü olabilir mi? Trüf mantarlı pappardelle ve Chianti şarabı.. Büyük zahmetlerle İtalya'dan taşıdığımız makarna ve şaraplardan seçtiklerimizle cumartesi gününü daha keyifli hale getirdik.

Trüf mantarını şişesinin üzerindeki tarife göre rendeleyip

zeytinyağı ve sarımsakla bir kaseye koyup karıştırdım. 8 dk. haşlanan pappardellelerin suyunu süzüp, tencereye aldım ve makarnanın üzerine bu sosu döküp makarna sosla harmanlanana kadar karıştırdım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!

İtalya Notları - Floransa & Toscana

San Gimignano'da bir şarap butiği..


2006 ve 2008'de dünya şampiyonu olan Gelateria di Piazza/ San Gimignano.. İçerde en az 50 çeşit "gelato" vardı. "Gelato" dondurma anlamına gelse de İtalyan gelatosu bizim dondurmalardan çok daha yumuşak, kremamsı bir kıvama sahip.


San Gimignano'da bir pizzacı..


Siena'da bir dilim pizzacı..


Patates ve limonla servis edilen Floransa usulü biftek son derece leziz ve yumuşak..

İtalya Notları - Roma

İtalya'da tattığımız, tadı damağımızda kalan lezzetlerle ilgili bir yazı bu, her zamankinden daha az yazı, daha çok fotoğraf içeren.. İlk durak Roma!


Osteria Allegro Pachino / Roma, Fontana Di Trevi
Patlıcanlı Pizza

İtalya'nın meşhur şarabı Pinot Grigio..



Elabar / Trastevere Bölgesi
Mantarlı Tagliatelle ve ev şarabı (vino di casa)



Lazanya


Piazza Navona
Başlangıç tabağı (antipasti)


Pasta carbonara



Pizzeria Lo Scricciolo
Prosciutto ve karidesli pizza


Notlar:
- Pizzayı restoranda oturarak yiyebileceğiniz gibi dilim pizza satan yerlerden alıp elde de yiyebilirsiniz.
- Ev şarabını yemek yediğiniz her yerde tatmanız mümkün. Çok lezzetli ve fiyatı uygun.

Sırada Floransa!